各式凉菜项目介绍
凉菜(外文名:Cold Dishes[1] ),在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用
北京品味轩凉菜培训加盟详细内容信息
材料选购、核心配方比例、以及各种料油、辣椒油制作、各种口味搭配、多种凉菜口味制作
北京品味轩凉菜培训加盟详细介绍
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【项目名称】凉菜
【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员
【培训费用】详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)
(包括就餐材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用)
【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息
【班级班制】自由安排;实践一对一
【开课日期】长期、随到随学
【时间安排】3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
【售后服务】提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!
北京品味轩餐饮公司介绍
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品味轩餐饮管理(北京)有限公司产品优势:品味轩餐饮特邀全国美食大师及专家,组建了庞大的产品研发队伍,潜心研究产品口味调制与新品开发。持续不断的新品更新,保持了品味轩餐饮强大的产品竞争力;配方的料包化改造,使得生产过程流程化,仅需简单操作,即可保证口味完全统一。 投资有风险 选择需谨慎