北京品味轩炸串：北京品味轩油炸小吃（炸串）系列培训内容：炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸无骨鸡柳、炸鸡块。 炸串素：茄子、金针菇、土豆片、蘑菇、地瓜、娃娃菜、千叶豆腐、豆腐结、尖椒、藕片、韭菜、香菜、豆腐皮、杏鲍菇、素鸡、年糕、面筋等 ； 炸串荤：鸡肚、蟹棒、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、甜不辣、亲亲肠、骨肉相连、墨鱼丸、鸡肝、鸡心、鹌鹑蛋、鸡皮、鱿鱼、培根、红肠、鸡脆骨、培根金针菇、炸香肠等。